Укроп — одна из самых популярных зеленных культур на российских дачах. Его сеют с апреля по июль, получая свежую зелень всё лето. Но у многих огородников укроп быстро уходит в стрелку, не успев дать хорошую листву. Разберёмся, как этого избежать и собрать богатый урожай.
Правильный выбор сорта — половина успеха. Сорта делятся на два типа:
| Сорт | Тип | Дней до зрелости | Назначение |
|---|---|---|---|
| Грибовский | Зонтичный | 35–40 | Консервирование, зелень |
| Кибрай | Кустовой | 40–50 | Свежая зелень |
| Аллигатор | Кустовой | 45–55 | Зелень, пучки |
| Буян | Кустовой | 45–55 | Зелень, балкон |
| Редут | Зонтичный | 40–45 | Консервирование |
Укроп — холодостойкая культура, семена прорастают уже при +5°C. Первый посев делают, как только почва оттает. Для непрерывного урожая зелени практикуют конвейерный посев — каждые 2–3 недели с апреля по июль.
Укроп любит рыхлую, хорошо дренированную почву с нейтральной реакцией (pH 6,0–7,0). Грядку готовят с осени или ранней весной: перекапывают на штык лопаты, вносят компост (3–4 кг/м²) и золу (200 г/м²). Кислые почвы известкуют.
Семена сеют в бороздки глубиной 1,5–2 см, с расстоянием между рядами 15–20 см. Норма высева — 1,5–2 г/м². После посева почву слегка уплотняют ладонью. Всходы появляются через 10–14 дней.
После появления всходов посевы прореживают, оставляя между растениями 5–8 см (для кустовых сортов — до 15 см). Укроп поливают умеренно, 1–2 раза в неделю, не допуская пересыхания почвы. В жаркую погоду полив увеличивают. Подкормки, как правило, не нужны при хорошо подготовленной почве — избыток азота даёт пышную, но безвкусную зелень.
Это главная проблема огородников. Причины стрелкования:
Решение: выбирайте кустовые сорта, сейте чаще небольшими порциями, поддерживайте умеренную влажность. Частичное затенение грядки в июне–июле тоже замедляет стрелкование.
Зелень срезают, когда растения достигают высоты 15–25 см. Срезку начинают с краёв грядки. Зонтики для консервирования срезают в фазе молочной спелости семян — зелёные, но уже набухшие. Семена дозаривают в сухом месте, подвесив зонтики вниз в пакетах из ткани.
Укроп сеют с конца апреля по июль, как только почва прогреется до +5°C. Для непрерывного урожая делайте посевы каждые 2–3 недели.
Укроп стрелкуется при длинном световом дне (более 14 часов), жаре и недостатке влаги. Используйте кустовые сорта — они дольше держат листву.
Для зелени подойдут кустовые сорта: Кибрай, Аллигатор, Буян — они медленно стрелкуются и дают много ароматной листвы.
Укроп поливают 1–2 раза в неделю умеренно. Пересыхание ускоряет стрелкование, а застой воды вызывает корневую гниль.
Да, подзимний посев делают в октябре–ноябре. Семена не успевают прорасти до морозов и всходят ранней весной раньше обычного срока.