Патиссон — нарядная тыквенная культура, незаслуженно редкая на дачных грядках. Его выращивают так же, как кабачок, но урожай начинают собирать совсем молодым. Декоративные звёздчатые плоды вкусны в тушёном, жареном и маринованном виде, а куст плодоносит без перерыва до самых заморозков.
| Сорт / гибрид | Цвет плода | Особенности |
|---|---|---|
| Белый 13 | Белый | Классика; неприхотлив; хорошо хранится |
| Чебурашка | Жёлтый | Кустовой; компактный; высокая урожайность |
| Диск | Белый с зелёными полосами | Ранний; отличные вкусовые качества |
| Солнышко | Ярко-жёлтый | Декоративный; скороспелый; до 60 дней |
| НЛО оранжевый | Оранжевый | Декоративный; съедобный; оригинальный вид |
Патиссоны теплолюбивы, как все тыквенные. Семена прорастают при температуре почвы не ниже +13–15 °C, а оптимальная температура для роста — +22–28 °C.
Патиссоны любят рыхлую, богатую органикой почву и открытые солнечные места. Лучшие предшественники — бобовые, лук, капуста, зелень. После кабачков и тыкв сажать не рекомендуется — общие болезни.
При подготовке грядки внесите на каждый квадратный метр:
Кустовые сорта: 60×60 см. Плетистые формы: 80×80 см. Глубина заделки семян — 3–4 см в лёгкой почве, 2–3 см в тяжёлой. В лунку можно высеять по 2–3 семени, после появления всходов оставить один сильнейший росток.
Патиссоны влаголюбивы, но не терпят застоя воды. Поливайте обильно (5–7 л под куст) раз в 5–7 дней в умеренную погоду и через день в жару. Используйте тёплую воду (+20–22 °C) — холодная задерживает рост и провоцирует болезни.
Патиссоны нуждаются в перекрёстном опылении насекомыми. В закрытых теплицах или при дождливой погоде проводите ручное опыление: сорвите мужской цветок (без утолщения у основания) и поднесите его к женским цветкам.
Главное правило: собирайте молодые плоды диаметром 5–8 см. В этом возрасте они нежные, вкусные, с тонкой кожицей и мелкими семенами. Перезрелые патиссоны (более 15–20 см) теряют вкус, кожица деревенеет, и куст прекращает формировать новые завязи.
Патиссоны подвержены тем же болезням, что кабачки: мучнистая роса, ложная мучнистая роса (пероноспороз), серая гниль. Из вредителей — тля, паутинный клещ, белокрылка. При первых признаках мучнистой росы (белый порошковидный налёт на листьях) обработайте раствором коллоидной серы или препаратом Топаз.
В открытый грунт семена патиссонов высевают после минования угрозы заморозков, когда почва прогреется до +15 °C — обычно в конце мая — начале июня. Рассадой можно высаживать на 2–3 недели раньше, укрыв лутрасилом.
Лучший размер для сбора — 5–8 см в диаметре. В этом возрасте мякоть нежная и вкусная. Перезрелые патиссоны (более 15 см) становятся жёсткими и угнетают куст, снижая дальнейшее плодоношение.
Причины: недостаточное опыление (мало пчёл или дождливая погода), нехватка бора, перегрев свыше +35 °C, нерегулярный полив. Попробуйте ручное опыление и внесите борную кислоту (1 г на 10 л воды) по листу.
В период роста листьев — азот (мочевина 20 г на 10 л). При цветении — фосфор и калий (суперфосфат + сульфат калия). Во время плодоношения — монофосфат калия или зольный настой каждые 10–14 дней.
Кустовые сорта практически не требуют формирования. У полукустовых и плетистых форм можно удалить 2–3 нижних старых листа для проветривания. Прищипывать главный побег не нужно — это снизит урожайность.