Капуста — один из самых влаголюбивых овощей в огороде: её крупные листья испаряют огромное количество воды, а для формирования плотного кочана нужна стабильная влажность почвы. При этом правила полива капусты меняются от стадии к стадии — что хорошо для молодого растения, может погубить взрослый кочан перед уборкой.
Капуста потребляет воды больше большинства овощей. Транспирация (испарение через листья) у взрослого растения достигает 1-2 литров в день в жаркую погоду. Это означает, что при редком поливе почва быстро пересыхает, и растение замедляет рост или завязывает рыхлый кочан.
Вместе с тем застой воды для капусты опасен: корни не переносят постоянного переувлажнения и загнивают, а у тесно завязавшегося кочана после дождей или обильного полива могут появиться трещины.
Только что высаженную рассаду поливают обильно — по 2-3 литра под куст — для восстановления корневого контакта с почвой. Первые 5-7 дней желательно поливать ежедневно (утром), затем переходить на режим 1 раз в 3-4 дня.
Поливают 2-3 раза в неделю в жаркую погоду, 1-2 раза в неделю в умеренную. Норма — 3-5 литров под куст. В этот период закладывается розетка листьев, и достаточное питание с влагой критично для последующего формирования кочана.
Самый водоёмкий период. Норма — 5-8 литров под куст каждые 3-5 дней. При жаре (+28°C и выше) — 8-12 литров каждые 2-3 дня. Поливайте под корень, избегая попадания воды в центр кочана.
| Температура | Частота | Норма на куст | Способ полива |
|---|---|---|---|
| До +20°C | 1 раз в 5-7 дней | 3-5 л | Под корень |
| +20-25°C | 1 раз в 3-4 дня | 5-7 л | Под корень, утром |
| +25-30°C | Каждые 2-3 дня | 7-10 л | Под корень + опрыскивание листьев вечером |
| Выше +30°C | Ежедневно | 10-12 л | Раннее утро, прохладная вода |
За 2-3 недели до планируемого сбора урожая поливы постепенно сокращают и затем прекращают совсем. Избыток воды в этот период вызывает растрескивание кочанов и ухудшает их лёжкость при хранении.
В начале роста (розетка листьев) капуста хорошо реагирует на дождевание — оно охлаждает листья в жару. Но при формировании кочана вода между листьями может застаиваться и вызывать гниль изнутри. Поэтому при завязывании кочана переходите на полив строго под корень.
Молодой рассаде — 2-3 литра под куст. Взрослому растению в период формирования кочана — 5-8 литров при обычной погоде и 10-12 литров в жару. Поливают под корень, в утренние часы.
Главная причина — резкое увеличение полива после засухи. Кочан быстро набухает, внутренние листья давят на наружную оболочку, и она трескается. Для предотвращения поддерживайте равномерный режим полива и за 2-3 недели до уборки постепенно сокращайте нормы.
При температуре выше +28°C — каждые 2-3 дня, норма 8-12 л под куст. Лучшее время — раннее утро (6-8 часов). Дополнительно можно опрыскивать листья прохладной водой вечером для снижения теплового стресса.
За 2-3 недели до планируемой уборки урожая. Постепенно сокращайте нормы — не прекращайте резко. Это снижает риск растрескивания кочана и улучшает лёжкость при хранении.
В первой половине лета (розетка листьев) — да, дождевание допустимо и даже полезно. Но при образовании кочана лучше поливать под корень: вода между листьями кочана может спровоцировать гниль изнутри. Дождевание допустимо только утром, чтобы листья успели высохнуть до вечера.